Маълумот дар бораи шишаҳои шампан

Қадаҳи шампан як навъи шишаи баланд аст, ки махсус барои нӯшидани шампан тарҳрезӣ шудааст. Се намуди зарфҳо мавҷуданд: шакли флейта, шакли лола ва зарфи наонқадар чуқур. Қадаҳҳои шампанӣ.

Аввалин бор одамон барои нӯшидани шампан аз пиёлаҳои нуқрагине, ки бо ранг ва кандакорӣ оро дода шуда буданд, истифода мебурданд, аммо ин пиёлаҳо ба шароби дохили пиёла ягон таъсири тақвиятдиҳанда надоштанд. То соли 1705, англисҳо муайян карданд, ки таносуби даҳони борик метавонад таъми шароби газдорро ба таври мӯъҷизавӣ беҳтар кунад. То нимаи асри 19, пиёлаҳои борики шампан, ки маъмулан дида мешаванд, пиёлаҳои кӯтоҳ ва мустаҳкамеро, ки бори аввал дар коргоҳҳои истеҳсолкунандаи зарфҳои булӯрии машҳури Белгия "Сент Ламберт" сохта шуда буданд, ба чолиш кашиданд.

Қадаҳи шампани даҳони васеъ аз ҷониби Val Saint Lambert истеҳсол шудааст

Ин ҷоми даҳони васеъ услуби ҷомҳои асримиёнагиро мерос гирифта, зуд таваҷҷӯҳи табақаи миёна ва дигар иштирокчиёни ҷашнро ба даст овард. Ривоятҳо мегӯянд, ки хонум Помпаду, маъшуқаи шоҳ Людовик XV-и Фаронса, ё Мари Антуанетта, маликаи Людовик XVI, услуби аслии ҷомҳои шампанро дар шакли синаҳои худ офаридааст. Бо вуҷуди пайдоиши наҷиб, ин дар асл ҷоми шампани кам истифодашаванда имрӯз аст. То ҳол, танҳо дар баъзе тӯйҳо метавон кӯҳи шишагиеро дид, ки аз ҷомҳои шампани даҳони васеъ сохта шудааст, ки аз боло то пур шудани ҳамаи ҷомҳо шампан мерезад. Бо вуҷуди рамзи ҷашн буданаш, ҷомҳои шампани даҳони васеъ дар давраи ду ҷанги ҷаҳонӣ дар асри 20 аз маъруфият маҳрум шуданд, зеро шакли онҳо давомнокии ҳубобчаҳоро кӯтоҳ мекард ва имкон медод, ки бӯй зуд пароканда шавад. Аз ин рӯ, ҷоми даҳони васеъ оҳиста-оҳиста ба қатори қафои ҷевони нигоҳдорӣ интиқол дода шуд ва ба як ёдгории кӯҳнашудае табдил ёфт, ки аз насли қаблӣ боқӣ монда буд ва танҳо ҳамчун ҷоми мевагӣ истифода мешуд.

Пиёлаи шакли флейта бо иқтидори 150 миллилитр онро иваз мекунад ва шакли танг пиёлаи он метавонад ба болоравии мунтазам ва оҳиста-оҳистаи ҳубобчаҳо мусоидат кунад ва дар айни замон бӯи шампанро самаранок мутамарказ созад. Ҳатто аз нигоҳи мутахассисони соҳа, пиёлаҳои шакли флейта дар беҳтар кардани таҷрибаи шампан беайб мебошанд. Камбудии ночизи он дар он аст, ки он ба осонӣ шикаста мешавад, чунон ки як муаллифи асри 19 навиштааст, он «мисли покдомании раққоса дар операи Париж нозук» аст.

Қадаҳи шампан шакли флейта бо пойҳои борик ва баланд

Аммо, новобаста аз он ки пиёлаи шакли флейта то чӣ андоза хуб аст, одамон метавонанд пас аз истифодаи муддати тӯлонӣ эҳсос кунанд, ки он он қадар мӯд нест. Дар тӯли солҳо, одамон махсусан барои чашидани шампан услубҳои нав омода мекарданд. Пиёлаи нав функсияи беҳтар дорад, тоза карданаш осонтар аст ва ба тафсири аҷиби ҳубобчаҳо ва кафки шампан дар пиёла низ мувофиқ аст. Дар айни замон, илова бар шишаи анъанавии шампани шакли флейта, инчунин шишаҳои шампани шакли лола ва шишаҳои шампани табақи наонқадар чуқур мавҷуданд, ки нисбатан пухта расидаанд.

Қадаҳи шампани шакли лола, бо бадани борик ба гули лола монанд, даҳони хурд ва шиками калон. Он метавонад бӯи шаробро ба худ ҷалб кунад ва одатан барои нӯшидани шампани истеҳсолшуда дар минтақаи шампани Фаронса, инчунин шароби ангурӣ, ки дар дигар кишварҳо ва минтақаҳо истеҳсол мешавад, истифода мешавад. Шумо метавонед онро оҳиста нӯшед ва аз лаззати ҷӯши шароб дар пиёла лаззат баред.

лола шампан

Қадаҳи шампани зарфи наонқадар чуқур: ба шишаи махсуси поядор ишора мекунад, ки онро барои сохтани фаввораҳои шампан барои тӯйҳо ва дигар ҷашнҳои идона, барои нӯшидани шампани маросимӣ барои меҳмонон ва инчунин барои дигар мавридҳо, ба монанди нӯшидани коктейлҳо ва хӯрдани газакҳои ғарбӣ дар барҳо ва тарабхонаҳо истифода бурдан мумкин аст. Қадаҳи шампани зарфи наонқадар чуқур ба ду шакл тақсим мешавад: услуби аврупоӣ ва услуби амрикоии шимолӣ, ки ҳардуи онҳоро барои нӯшидани коктейл ва инчунин ҳамчун зарфҳо барои газакҳо истифода бурдан мумкин аст. Фарқи байни ин ду дар он аст, ки пиёлаи услуби аврупоӣ бадани мудаввар ва нарм дорад; пиёлаи услуби амрикоии шимолӣ бадани секунҷа бо хатҳои рост ва ноҳамвор дорад. Ин пиёлаи шампани зарфи наонқадар чуқур номи дигаре дорад, ки бо номи a... Коктейл шиша.

Табақчаи шампан

Шакли анъанавии дигари пиёла, ки метавонад пиёлаи шакли флейтаро иваз кунад, пиёлаи шакли шох аст, ки пиёлаи каҷшудаи холис бе пойгоҳ аст ва баъзеи онҳо ба шакли шохи гӯсфанд сохта шудаанд, ки рамзи фаровонӣ мебошанд. Азбаски пойгоҳ вуҷуд надорад, онро дар сатҳи ҳамвор гузоштан мумкин нест ва шахсе, ки онро дар даст дорад, танҳо метавонад онро бинӯшад. Он инчунин рамзи "Ордени Шампан" (Ordre des Coteaux de Champagne) мебошад.